淺談開發液相色譜-質譜法測定復合食品包裝材料中2,4-二氨基甲苯含量的必要性

摘要：復合食品包裝材料與食品接觸之后,水解的2,4-二氨基甲苯會遷移至食物中,對人體健康造成極大的危害。因此必須對2,4-二氨基甲苯的遷移量進行嚴格的監控,確保復合食品包裝材料的安全性。從復合食品包裝材料的定義及分類、復合食品包裝材料中2,4-二氨基甲苯的來源、現有國標方法標準中對2,4-二氨基甲苯含量的測定以及液相色譜-質譜儀在質檢領域的應用及優勢來討論開發液相色譜-質譜法測定復合食品包裝材料中2,4-二氨基甲苯含量的必要性。