首頁(yè) > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 農(nóng)業(yè)科技 > 蠶蜂與野生動(dòng)物保護(hù) > 北方蠶業(yè) > 影響桑葚果醋發(fā)酵酸度及品質(zhì)因素的研究 【正文】
影響桑葚果醋發(fā)酵酸度及品質(zhì)因素的研究
薄穎穎; 施新琴; 朱琳; 范作卿; 鄒德慶; 王娜 山東省蠶業(yè)研究所; 山東煙臺(tái)264002
- 桑葚汁濃度
- 醋酸菌接種量
- 初始酒精度
- 酸度
- 品質(zhì)
摘要：
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