摘要：纖維素酶是能夠水解纖維素并釋放出可溶性糖的一組酶的統稱,其對于纖維素資源的利用有重要意義。本文綜述了當前纖維素酶的來源、分類、降解機制、酶活測定、酶的生產以及應用方面的研究進展,并在此基礎上提出了今后纖維素酶的重點研究方向,為探索具有低成本且高效降解能力的纖維素酶提供理論依據。