“呼蒙”雜交后代羔羊產肉性能測定與分析

摘要：鑒于氣候和草場的變化,為改變現狀,利用呼倫貝爾短尾羊與當地蒙古羊進行改良雜交,嘗試生產出一種耐粗飼,尾脂少,適應性強,肉品口感好的雜交后代。為了準確測定呼倫貝爾肉羊對蒙古羊的改良效果,掌握"呼蒙"雜交F1代及蒙古羊的屠宰率、產羔率和肉品質等方面的相關數據,將試驗羊分成呼倫貝爾短尾公羊與蒙古母羊雜交所產的F1代1周歲羯羊組和當地純種的1周歲蒙古羯羊組,試驗項目包括宰前活重、胴體重、凈肉重、骨重、屠宰率、凈肉率、內脂重、尾脂重和骨肉比的測定。結果顯示,宰前體尺測定數據中,基本沒有出現差異,屠宰率、凈肉率及肉骨比兩組相比差異不顯著,但是"呼蒙"羯羊比蒙古羯羊的尾脂減少0.15 kg,尾長短了5.7 cm,窄了2.97 cm,在保持肉品質不變的情況下,減少了尾脂的重量。