摘要：【目的】為促進大麥品種更新?lián)Q代,滿足種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新需求,通過秋水仙素誘變育種選育出粒苗兼用型皮大麥新品種供推廣種植。【方法】2003年冬季采用秋水仙素溶液處理分蘗盛期的閩誘3號植株,2004年春季從其誘變后代變異群體中篩選優(yōu)勢單株為母本與父本莆大麥5號雜交,進行多年多點系譜選育,選育出粒苗兼用型皮大麥新品種福大麥2號。【結(jié)果】2012^-2014年連續(xù)2年參加福建省區(qū)試,第1年平均產(chǎn)量4 450.58 kg·hm^-2,比對照品種(福大麥1號,下同)增產(chǎn)5.6%,增產(chǎn)達到極顯著水平;第2年平均產(chǎn)量4 612.95 kg·hm^-2,比對照品種增產(chǎn)5.2%,增產(chǎn)達到極顯著水平;對白粉病、赤霉病和銹病的抗性都達到中抗以上水平,抗病性綜合表現(xiàn)與對照品種相當(dāng)。2014^-2015年參加生產(chǎn)試驗,平均產(chǎn)量4 662.95 kg·hm^-2,比對照品種增產(chǎn)6.29%。2015年進行麥苗產(chǎn)量測產(chǎn)試驗,福大麥2號的鮮麥苗產(chǎn)量為24 084.75 kg·hm^-2,比對照品種增產(chǎn)8.42%;氨基酸總量為22.65 g·hg^-1,比對照品種多9.0%;維生素C和蛋白質(zhì)含量與對照品種相當(dāng)。【結(jié)論】福大麥2號分蘗力強,再生性好,有效穗數(shù)多,穗長粒大,籽粒產(chǎn)量高,抗病性較強,是具有推廣價值的皮大麥新品種;其麥苗產(chǎn)量高、品質(zhì)好,是作為加工麥苗粉或麥苗汁等保健食品的理想原料。該品種適宜在福建省及相似生態(tài)區(qū)推廣種植。