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		甘蔗果醋及其飲料的研制 【正文】
		
	
    

	
    

    
	 
    
    
		
    甘蔗果醋及其飲料的研制
    

		
    
			黃麗娟; 韋光賢; 謝仁珍; 江開良; 黃武江; 陳洪明  南寧市萬宇食品有限公司
		
    

		
		
    
			
      
				
				
    • 甘蔗果醋
      • 
				
    • 酒精發酵
      • 
				
    • 醋酸發酵
      • 
				
    • 果醋飲料
      • 
			
    
		
    

		
    摘要：以甘蔗汁為主要原料發酵釀制甘蔗果醋,探討甘蔗果醋的生產工藝并優化其飲料配方,研制出營養豐富、柔和爽口的甘蔗果醋飲料。
    
		
        
    注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
    
        
    
        	
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