清涼解暑的瓜蔬——絲瓜

摘要：絲瓜（Luffa cyliandrical）是一種細嫩可口、清涼解毒的瓜果類蔬菜。絲瓜在宋代方書中已有記載，《普濟方》中叫天羅瓜，《滇南本草》時稱絲瓜，也有叫它天吊瓜、純陽瓜，《本草綱目》稱之洗鍋羅瓜，《嶺南采藥錄》中叫水瓜。其霜后干枯的成熟果實，人們叫它絲瓜絡、絲瓜筋、絲瓜網。