摘要：絲膠是一種來源于家蠶、由18種氨基酸組成的天然水溶性蛋白,含有8種人體必需的氨基酸,具有多種生物活性,對人類的生產(chǎn)生活十分有益。查閱有關絲膠提取及其生物活性的文獻,加以綜述和展望。絲膠具有廣泛的利用價值與巨大的發(fā)展空間,應得到人們的重視和技術(shù)上的支持。