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摘要:吃植物油和堅果血糖好美國《糖尿病護理》雜志刊登的一項新研究發現,多攝入亞油酸有助于降低2型糖尿病的風險。這項新研究由中科院上海營養與健康研究所研究員宗耕博士與其同伴合作完成。研究人員對8.9萬女性以及4.2萬名男性的隨訪數據展開了梳理分析,結合每2~4年更新一次的膳食頻率問卷調查所得到的隨訪數據以及持續更新的食品成分大數據,評估了參試者歐米伽6系列多不飽和脂肪酸攝入量。
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