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首頁 > 期刊 > 自然科學與工程技術 > 工程科技II > 工業通用技術及設備 > 冷藏技術 > 基于中央廚房建設促進山東省水產品食材冷鏈供應鏈產業發展研究 【正文】
摘要:本文介紹了中央廚房與食材供應鏈的關系,針對山東省中央廚房的現狀問題和豐富的水產品食材,提出了"中央廚房+水產品食材供應鏈"的發展模式、重點任務和實施路徑,并闡述了保障措施與績效預測分析。
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