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		響應面法優化杏仁粕蛋白酶解工藝及酶解液抗氧化活性研究 【正文】
		
	
    

	
    

    
	 
    
    
		
    響應面法優化杏仁粕蛋白酶解工藝及酶解液抗氧化活性研究
    

		
    
			劉媛; 王健; 楊立亭; 曲麗潔  河北北方學院; 河北省農產品食品質量安全分析檢測重點實驗室; 張家口市特色農產品質量安全重點實驗室; 河北張家口075000
		
    

		
		
    
			
      
				
				
    • 杏仁粕
      • 
				
    • 蛋白酶解物
      • 
				
    • 響應面分析法
      • 
				
    • 水解度
      • 
				
    • dpph自由基清除率
      • 
			
    
		
    

		
    摘要：
    
		
        
    注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
    
        
    
        	
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