摘要：目的：構(gòu)建進口特殊膳食用食品風險評估的指標體系并確定其權(quán)重值。方法：應用頭腦風暴法、經(jīng)驗分析法列出指標，再進行指標分類，收集專家意見，最終確定評估指標體系和指標評判內(nèi)容，并運用層次分析法計算各指標權(quán)重值。結(jié)果：對進口特殊膳食用食品的評估指標體系可分為五個一類指標和二十五個二類指標，其中一類指標的權(quán)重排序為：實驗室檢驗結(jié)果（0．469）、標簽（0．201）、配料（0．201）、基礎資料（0．086）、安全性證明資料（0．043）。結(jié)論：對進口特殊膳食用食品風險評估指標體系采用層次分析的方法是科學的，它能夠比較客觀、合理地評價進口特殊膳食用食品的安全現(xiàn)狀，對評價、判斷口岸進口特殊膳食用食品的風險狀態(tài)具有一定的參考價值。