摘要：中國傳統節日飲食文化作為極具代表性的文化象征符號,凝結了中國人的食養藝術、文化習俗、民族精神和民族情感等,具體表現為以人為本的發展觀、儒家倫理的道德觀、天人合一的自然觀、陰陽五行的哲學觀、和而不同的價值觀以及和諧共處的社會觀等特征。它承載著傳承和傳播中華民族優秀傳統文化的使命。