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    加強屠宰管理 確保肉品安全

    陳少欽 福建省牲畜屠宰管理中心; 福州350000
    • 肉品安全
    • 2003年5月
    • 食品放心工程
    • 1998年
    • 1996年

    摘要:肉類食品的安全質量與廣大消費者的身體健康息息相關。國務院1998年1月1日就正式實施了《生豬屠宰管理條例》,我省省人大常委會1996年1月28日就出臺了《福建省牲畜屠宰管理條例》,2003年5月28日又作了修訂。我省高度重視、認真貫徹國家和我省《條例》,取得了很大成效,2001年省委省政府又把確保上市肉品質量列為治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”的重要項目來抓。

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