摘要：利用無(wú)機(jī)納米顆粒在水介質(zhì)中帶電以及帶相反電荷的離子型表面活性劑對(duì)顆粒的可逆原位疏水化作用,可以構(gòu)建具有多種觸發(fā)機(jī)制的Pickering乳狀液和Pickering泡沫等智能分散體系。令人驚奇的是,采用無(wú)機(jī)納米顆粒與帶相同電荷的離子型表面活性劑,亦可協(xié)同穩(wěn)定O/W型乳狀液,其特點(diǎn)是所需顆粒和表面活性劑濃度極低,分別可低至0.001%和0.001cmc,其中微量表面活性劑吸附于油/水界面控制液滴大小,而納米顆粒并不吸附于油/水界面,而是分布于連續(xù)相水膜中,相關(guān)的穩(wěn)定機(jī)理難以用經(jīng)典的DLVO理論、位阻穩(wěn)定理論以及Pickering穩(wěn)定理論來(lái)解釋。為此將這種由帶相同電荷的離子型表面活性劑與無(wú)機(jī)納米顆粒協(xié)同穩(wěn)定的O/W型乳狀液稱(chēng)為新型乳狀液。本講座將簡(jiǎn)單介紹這種新型乳狀液的制備、表征、普適性以及初步探索的穩(wěn)定機(jī)制。