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    International Journal Of Food Engineering

    國際食品工程雜志 SCIE

    International Journal Of Food Engineering

    偏慢,4-8周 審稿時間

    4區中科院分區

    Q3JCR分區

    1.6影響因子

    2194-5764

    1556-3758

    INT J FOOD ENG

    UNITED STATES

    FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

    2005

    19

    Quarterly

    English

    61

    --

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    期刊簡介

    國際食品工程雜志(International Journal Of Food Engineering)是一本由Walter de Gruyter GmbH出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學術刊物,主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創刊于2005年,出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區等級:Q3,2023年發布的影響因子為1.6,CiteScore指數3.2,SJR指數0.377。本刊非開放獲取期刊。

    《國際食品工程雜志》致力于食品加工相關的工程學科。其關注的領域包括食品加工中的熱量、質量傳遞和流體流動;食品微觀結構的開發和特性;人工智能在食品工程研究和工業中的應用;食品生物技術;以及食品加工的數學建模和軟件開發。作者和編輯來自世界各地的頂級工程項目:美國、加拿大、英國和西歐,還有南美、亞洲、非洲和中東。

    中科院分區信息

    國際食品工程雜志2023年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    國際食品工程雜志2022年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    國際食品工程雜志2021年12月舊的升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    國際食品工程雜志2021年12月基礎版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    工程技術 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    國際食品工程雜志2021年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    國際食品工程雜志2020年12月舊的升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    名詞解釋:

    中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的,各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

    JCR分區信息

    International Journal Of Food Engineering(2023-2024年最新版數據)
    按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
    學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 126 / 173
    27.5%
    按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
    學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 130 / 173
    25.14%
    名詞解釋:

    湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區的期刊數量是均分的。

    期刊數據統計

    1、Cite Score(2024年最新版)
    學科類別 分區 排名 百分位
    大類:Engineering 小類:Engineering (miscellaneous) Q2 79 / 204
    61%
    大類:Engineering 小類:Food Science Q2 192 / 389
    50%
    大類:Engineering 小類:Biotechnology Q3 191 / 311
    38%
    名詞解釋:

    CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數,除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

    2、綜合數據
    3、本刊綜合數據對比及走勢

    文章引用數據

    文章名稱 引用次數
    • Pullulan - Biopolymer with Potential for...

      10
    • Temperature Effects on Thermodynamic Par...

      7
    • NIR Spectroscopy Coupled Chemometric Alg...

      7
    • Modeling Drying Properties of Pistachio ...

      5
    • Effects of High-Pressure Homogenization ...

      5
    • The Influence of Convective, Microwave V...

      5
    • Significance of Temperature and Humidity...

      5
    • Influence of Ultrasonic Pretreatment wit...

      4
    • Characterization of Red Seaweed Extracts...

      4
    • Effects of Pea Protein on the Properties...

      4

    期刊被引用數據

    期刊名稱 引用次數
    • INT J FOOD ENG

      42
    • LWT-FOOD SCI TECHNOL

      37
    • J FOOD PROCESS ENG

      34
    • J FOOD ENG

      29
    • J FOOD PROCESS PRES

      29
    • INT J BIOL MACROMOL

      21
    • FOOD CHEM

      17
    • FOOD RES INT

      17
    • CRIT REV FOOD SCI

      16
    • DRY TECHNOL

      16

    期刊引用數據

    期刊名稱 引用次數
    • J FOOD ENG

      161
    • FOOD CHEM

      118
    • LWT-FOOD SCI TECHNOL

      80
    • J AGR FOOD CHEM

      64
    • CARBOHYD POLYM

      56
    • DRY TECHNOL

      53
    • FOOD HYDROCOLLOID

      51
    • J FOOD SCI

      49
    • FOOD RES INT

      48
    • INT J FOOD ENG

      42

    國家/地區發文數據

    國家/地區名 數量
    • CHINA MAINLAND

      104
    • Iran

      17
    • Poland

      14
    • Turkey

      14
    • USA

      10
    • Brazil

      9
    • Italy

      9
    • Malaysia

      8
    • South Korea

      8
    • Australia

      4

    機構發文數據

    機構名 數量
    • TIANJIN UNIVERSITY SCIENCE & TECHNOLOGY

      9
    • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

      8
    • DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY

      8
    • WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES

      8
    • UNIVERSITY OF PARMA

      7
    • JIANGSU UNIVERSITY

      6
    • NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSITY - CHIN...

      6
    • SUZHOU UNIVERSITY

      6
    • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

      5
    • MINISTRY OF EDUCATION, CHINA

      5

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