首頁 > 期刊 > 自然科學與工程技術 > 工程科技I > 輕工業手工業 > 食品工程 > 核桃分心木成分分析及其功能性研究進展 【正文】
摘要:核桃分心木又稱核桃隔,是夾在核仁之間的木質隔膜。傳統中醫發現其具有健脾固腎,利尿清熱,澀精等功效,有較高的藥用價值,我國民間常用來飲用,其他功能性方面研究尚在起步階段。探討了核桃分心木的化學成分以及抗菌、抗氧化、降糖、抑制腦功能衰退、抗腫瘤等多種功能活性,旨在為核桃分心木的深入研究和高效開發利用提供參考。
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