首頁 > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 食品工程 > 核桃分心木成分分析及其功能性研究進(jìn)展 【正文】
核桃分心木成分分析及其功能性研究進(jìn)展
王嘉佳; 高山; 何愛民; 吉洋洋; 牟德華 (河北科技大學(xué); 河北石家莊050018; (河北省核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院; 河北臨城054300; (河北綠嶺康維食品有限公司; 河北臨城054300
- 核桃分心木
- 化學(xué)成分
- 功能性
摘要：核桃分心木又稱核桃隔,是夾在核仁之間的木質(zhì)隔膜。傳統(tǒng)中醫(yī)發(fā)現(xiàn)其具有健脾固腎,利尿清熱,澀精等功效,有較高的藥用價值,我國民間常用來飲用,其他功能性方面研究尚在起步階段。探討了核桃分心木的化學(xué)成分以及抗菌、抗氧化、降糖、抑制腦功能衰退、抗腫瘤等多種功能活性,旨在為核桃分心木的深入研究和高效開發(fā)利用提供參考。
- 核桃分心木
- 化學(xué)成分
- 功能性
摘要：核桃分心木又稱核桃隔,是夾在核仁之間的木質(zhì)隔膜。傳統(tǒng)中醫(yī)發(fā)現(xiàn)其具有健脾固腎,利尿清熱,澀精等功效,有較高的藥用價值,我國民間常用來飲用,其他功能性方面研究尚在起步階段。探討了核桃分心木的化學(xué)成分以及抗菌、抗氧化、降糖、抑制腦功能衰退、抗腫瘤等多種功能活性,旨在為核桃分心木的深入研究和高效開發(fā)利用提供參考。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
食品工程
- 預(yù)計1個月內(nèi) 預(yù)計審稿周期
- 0.9 影響因子
- 工業(yè) 快捷分類
- 季刊 出版周期
主管單位：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;主辦單位：山西省食品研究所(有限公司)
