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		煙熏時間對培根雜環胺含量及產品品質的影響 【正文】
		
	
    

	
    

    
	 
    
    
		
    煙熏時間對培根雜環胺含量及產品品質的影響
    

		
    
			杜洪振; 張品; 田興壘; 張浪; 劉騫; 孔保華  東北農業大學食品學院; 黑龍江哈爾濱150030; 島津企業管理(中國)有限公司; 遼寧沈陽110016
		
    

		
		
    
			
      
				
				
    • 煙熏
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    • 培根
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    • 水分分布
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    • 雜環芳香胺
      • 
			
    
		
    

		
    摘要：
    
		
        
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