人參皂苷單體定向轉(zhuǎn)化的生物催化及應用進展

摘要：人參是我國傳統(tǒng)中藥,藥效顯著、應用廣泛。通過定向修飾與轉(zhuǎn)化人參皂苷糖基可產(chǎn)生高抗癌活性稀有人參皂苷。傳統(tǒng)化學法由于制備工藝極其復雜、成本過高,不能應用于臨床,微生物及其酶系轉(zhuǎn)化成為解決該瓶頸問題的最可行手段。有關(guān)全細胞催化、糖苷酶重組表達、固定化及其催化分子識別機制和溶劑工程的生物轉(zhuǎn)化已有大量綜述報道,但尚無在人參皂苷轉(zhuǎn)化應用中的系統(tǒng)研究。文中通過對人參皂苷單體生物轉(zhuǎn)化理論和應用研究最新進展的回顧,結(jié)合目前廣泛采用的生物催化方法的討論,系統(tǒng)梳理歸納了能夠改善產(chǎn)物專一性、提高催化效率,且具有工業(yè)應用前景的人參皂苷單體定向轉(zhuǎn)化方法。基于酶分子設(shè)計以及離子液體溶劑工程,對人參皂苷單體抗癌藥物和食品、保健品市場的開發(fā)、規(guī)模化制備進行了展望。