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    廣南八寶壯族四時節(jié)氣糯食養(yǎng)生探析

    楊斌; 李念容; 秦瑩 云南農(nóng)業(yè)大學(xué); 云南昆明650201; 愛丁堡大學(xué); 愛丁堡市EH89YL
    • 八寶鎮(zhèn)
    • 壯族四時節(jié)氣糯食
    • 養(yǎng)生功效

    摘要:云南省廣南縣八寶鎮(zhèn)是著名的'八寶米之鄉(xiāng)',這里的居民以壯族居多,有著歷史悠久的稻作文化。糯食作為壯族飲食文化的代表,對于八寶當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍秤绊懮钸h。文章通過田野調(diào)查的方式對八寶鎮(zhèn)壯族四時節(jié)氣糯食進行介紹并分析其制作食材功效,通過對八寶壯族四時節(jié)氣不同糯食制作食材的功效分析將其與時下熱門話題'食藥同源'相結(jié)合探析糯食的養(yǎng)生作用。

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