2015年中國十五省(自治區、直轄市)老年居民堅果攝入狀況

摘要：目的了解中國十五省(自治區、直轄市)60歲及以上居民堅果攝入現狀。方法利用2015年"中國居民營養狀況變遷的隊列研究"資料,采用多階段分層整群隨機抽樣法選取15個省(自治區、直轄市)5071名60歲及以上居民作為研究對象,利用連續3天24小時膳食回顧法收集堅果消費數據。分析攝入狀況并與《中國居民膳食指南(2016)》推薦攝入量比較。應用Logistic回歸模型對堅果消費的影響因素進行分析。結果中國十五省(自治區、直轄市)60歲及以上居民堅果消費902人(17.8%),全人群消費量第90百分位數(P90)為13.6 g/d。消費人群消費量的中位數(P50)為16.7 g/d,達到并超過推薦攝入量的人群比例為81.1%。Logistic分析結果顯示,低年齡組、高學歷和城市地區堅果消費的可能性更大。結論中國老年居民堅果的消費率低且消費量不足。年齡、教育程度和地區是老年居民是否食用堅果的影響因素。