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純素,并不能解決一切
范志紅 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院
- 肉類食物
- 動物性食品
- 型糖尿病
- 植物性食品
摘要：現(xiàn)在,提倡吃素和信奉素食的人越來越多,他們認為素食能預防多種疾病,而且越素越好。那么,純素食是否能保證健康呢?本刊特邀營養(yǎng)專家告訴你——Q近期國外一項研究發(fā)現(xiàn),以植物食物為主的膳食模式有利于降低2型糖尿病,這項研究為什么強調(diào)植物性食物的重要性?a這項研究中,國外研究人員對9項前瞻性流行病學研究進行的匯總分析,所納入的大部分是歐美的研究。
- 肉類食物
- 動物性食品
- 型糖尿病
- 植物性食品
摘要：現(xiàn)在,提倡吃素和信奉素食的人越來越多,他們認為素食能預防多種疾病,而且越素越好。那么,純素食是否能保證健康呢?本刊特邀營養(yǎng)專家告訴你——Q近期國外一項研究發(fā)現(xiàn),以植物食物為主的膳食模式有利于降低2型糖尿病,這項研究為什么強調(diào)植物性食物的重要性?a這項研究中,國外研究人員對9項前瞻性流行病學研究進行的匯總分析,所納入的大部分是歐美的研究。
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