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    修訂中國兒童膳食指數(shù)

    喬田; 段若男; 成果 四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生與毒理學(xué)系; 成都610041; 四川大學(xué)健康食品科學(xué)評(píng)價(jià)研究中心; 成都610041
    • 膳食指數(shù)
    • 膳食質(zhì)量
    • 兒童青少年

    摘要:目的依據(jù)2016年的新版《中國居民膳食指南(2016)》,制定新版中國兒童膳食指數(shù)CCDI-2016。方法依據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013)》等更新中國兒童膳食指數(shù)各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果 CCDI-16由谷類、蔬菜、水果、奶及奶制品、豆類及其制品、肉類、水產(chǎn)品、蛋類、飲水量及含糖飲料、維生素A、脂肪酸、膳食纖維、食物多樣性、同父母和(外)祖父母共進(jìn)晚餐的次數(shù)與能量平衡16個(gè)指標(biāo)組成,每個(gè)指標(biāo)以膳食指南推薦能量攝入水平與食物攝入范圍為基礎(chǔ)并均賦值10分,故CCDI-2016賦分范圍為0~160分,得分越高表示整體實(shí)際膳食攝入與推薦攝入水平越接近,即整體質(zhì)量越好。結(jié)論該方法適用于中國兒童青少年的膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)。

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