高校水果店購銷模式的創新研究——以北京交通大學為例

摘要：為改善校內水果店經營現狀，提高校內水果的質量，拉動師生對水果的需求及消費量，筆者在對北京交通大學的水果店現狀進行了實地調查的基礎上，分析了校內水果店的四種經營模式；采用訪談的方式分析得出水果店經營不善的原因是某些水果價值大、耗損高、需求信息不對稱。本文擬應用優化的“效益背反”理論，通過專業化、精簡化的流通環節提高運輸效率，降低損耗，實現改良的“零庫存模式”；借助網絡平臺實現對買方信息的把控，實現準時、準點、準確配送，解決水果外賣“最后一公里”難題，為高校師生的生活提供便利。