高效液相色譜法同時測定油脂中抗氧化劑TBHQ、BHT 及其轉化產物

摘要：文中建立了高效液相色譜同時測定叔丁基對苯二酚(TBHQ)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)及其轉化產物2-叔丁基對苯醌(TQ)、2,6-二叔丁基苯醌(BHT-Q)和2-叔丁基-4-甲基苯酚(TBP)的檢測方法。樣品經乙腈提取,C18吸附凈化后高效液相色譜定量檢測。測試結果表明:在0.5mg/L~50.0mg/L范圍內,TBHQ、BHT及其轉化產物具有良好的線性關系,相關系數R^2≥0.999,2個添加水平的方法回收率位于72.6%~101.2%之間,相對標準偏差(RSD)小于4.5%。該方法適用于油脂制品中TBHQ、BHT及其轉化產物的同時檢測。