《美食研究》雜志論文格式要求：
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④作者如對(duì)文章題名、責(zé)任者、基金項(xiàng)目（名稱和編號(hào)）需做必要的解釋或說明，請(qǐng)?jiān)诋?dāng)頁用腳注表示;對(duì)于文章特定內(nèi)容的解釋說明,請(qǐng)用“注釋”方式置于文后，序號(hào)用帶“[]”的阿拉伯?dāng)?shù)字表示，連續(xù)編號(hào)。
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基本信息
《美食研究》雜志是由江蘇省教育廳主管，揚(yáng)州大學(xué)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1984年，是國內(nèi)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號(hào)為32-1854/TS，國際刊號(hào)為2095-8730，現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)，如：Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動(dòng)工業(yè)理論與實(shí)踐發(fā)展方面的重要貢獻(xiàn)。
欄目設(shè)置
《美食研究》雜志欄目涵蓋工業(yè)領(lǐng)域多個(gè)維度，包括：飲食文化、美食旅游、烹飪教育、烹飪工藝、烹飪衛(wèi)生、食品科學(xué)、其它等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的工業(yè)雜志，多年來一直致力于推動(dòng)工業(yè)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和探索的平臺(tái)，對(duì)促進(jìn)我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《美食研究》雜志往年文章平均引文率
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