想在《食品與發酵科技》雜志實現快速發表，需要遵循一定的策略和步驟。
以下是一些建議，具體策略如下：
1.?選擇合適的期刊
了解期刊要求：《食品與發酵科技》雜志要求投稿內容與工業領域相關，確保論文主題符合雜志的定位，主要欄目有綜述、釀酒專頁、應用研究、新產品技術與開發、行業動態、海外傳真、食品安全與衛生等。
關注審稿周期：《食品與發酵科技》雜志的審稿周期預計：預計1個月內。
2.?提高論文質量
內容質量：確保論文內容新穎、觀點明確、數據可靠，避免與已有文獻重復。
嚴格按照《食品與發酵科技》雜志投稿要求準備稿件：
①文章（包括正文、圖、表、注釋）中出現的英文（包括名詞、作者姓名、其他）請翻譯成中文，采用中英文對照形式，英文放在括號當中。如果只是在括弧中出現，可以不翻譯成中文。
②注釋序號以“①、②”等數字形式標示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應按照“①、②”等數字形式與被注釋詞條保持一致。
③文章中如出現附錄(Appendix)或附件等形式的內容，統一放在參考文獻之后，它們之間保持適當的間距。
④基金項目名稱按照國家有關部門規定的正式名稱填寫，注明項目編號。
⑤文稿應具有科學性、真實性,重點突出,文字簡練,數據可靠。
3.?優化投稿流程
網絡投稿：通過《食品與發酵科技》雜志的官方網站進行投稿，確保所有信息填寫準確。
快速通道：部分期刊提供快速通道服務，可以縮短審稿和發表周期，但通常需要額外付費。
4.?積極應對審稿意見
及時關注審稿進度、與審稿人溝通、耐心等待錄用通知，通過遵循這些建議，作者可以提高論文的發表效率并增加被錄用的機會。
《食品與發酵科技》（CN:51-1713/TS）創刊于1973年，由四川省經濟和信息化委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦的食品發酵類期刊。本刊及時、準確地報道有關食品與發酵行業的新技術成果和行業最新科技動態與信息，服務于企業、事業、大專院校的廣大科技人員，并為其搭建科技信息交流平臺，推動行業的科技發展與進步，繁榮行業技術市場而做出應有的貢獻。
綜上所述，《食品與發酵科技》雜志是一本具有較高學術水平和影響力的工業類期刊，它為廣大工業工作者提供了一個展示研究成果、交流工業思想的平臺。
《食品與發酵科技》雜志往年文章平均引文率
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