茶文化的知與行精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶文化的知與行范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

英語作為國(guó)際交流中最常用的一門官方語言，各個(gè)國(guó)家都將英語交流與教學(xué)作為一大重點(diǎn)內(nèi)容。促進(jìn)英語交流和教學(xué)一直是專家學(xué)者所青睞的一個(gè)課題。在其中融入文化教育，是目前英語交流和教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)。而近年來，茶文化差異作為一個(gè)連接點(diǎn)日益受到關(guān)注。在本文中，筆者將首先對(duì)比中英茶文化差異，依據(jù)這種文化差異現(xiàn)象，分析其如何對(duì)英語交流和教學(xué)起到促進(jìn)作用。希望能對(duì)現(xiàn)狀有所幫助。

關(guān)鍵詞：

中英茶文化；差異；英語交流；教學(xué)

從古至今，如何促進(jìn)語言交流和教學(xué)就一直是困擾著人類的一個(gè)難題，怎樣使交流和教學(xué)更有效率起到更大的作用，學(xué)者專家各自有著不同的看法。但可以達(dá)成一致的是：語言是文化的一部分，將語言交流和教學(xué)與文化相結(jié)合是一條科學(xué)的道路。眾所周知，中國(guó)一向重視英語的教學(xué)，但在長(zhǎng)達(dá)十余年的教學(xué)過程中，受應(yīng)試教育影響，中國(guó)人的英語水平并沒有達(dá)到設(shè)想的高度，許多人仍然無法與外國(guó)人進(jìn)行流利的交流。因此，應(yīng)當(dāng)采用新的形式，將文化與這種交流與教學(xué)統(tǒng)一起來，解讀語言。中英茶文化差異就是一個(gè)很好的切入點(diǎn)，能夠促進(jìn)英語交流和教學(xué)。

1中英茶文化差異比較

眾所周知，中國(guó)有著上千年的飲茶傳統(tǒng)，茶文化是中華文化的重要組成部分，它根植于每個(gè)中國(guó)人心中。而英國(guó)的茶文化起源中國(guó)，同時(shí)又由于地理、文化的差異導(dǎo)致了中英茶文化差異的存在。

1.1歷史差異

中國(guó)的飲茶歷史可以追溯到五千多年前，神農(nóng)嘗百草的傳說廣為流傳，有一種說法，中國(guó)的茶文化便從此起源。此外還有許多專家學(xué)者覺得傳說不可信，認(rèn)為中國(guó)人的飲茶習(xí)慣始于秦朝。但無論哪種觀點(diǎn)，都認(rèn)為中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。與中國(guó)不同的是，根據(jù)歷史學(xué)家考證，從十六世紀(jì)開始，以英國(guó)為代表的西方國(guó)家才接觸茶葉，而等到茶葉真正在英國(guó)普及，英國(guó)人真正培養(yǎng)其飲茶的文化和習(xí)慣，則要等到十八世紀(jì)之后。

1.2飲茶文化差異

中國(guó)的飲茶文化包含著方方面面的內(nèi)容，其中包括所謂的茶道，飲茶對(duì)象等等。飲茶對(duì)象主要分為混飲和清飲這兩類。兩種概念有所不同，其中混飲較為復(fù)雜，根據(jù)飲茶人的個(gè)人喜好和口味，可以在茶中放入糖，鹽，橘皮等，以取得更好的味道，對(duì)于混飲，每個(gè)人都有自己的配方，個(gè)中別有一番情趣。而清飲則更注重還原茶葉本身的味道，較多的人喜歡請(qǐng)飲，因?yàn)樗幼匀唬屓梭w味到茶葉的風(fēng)味。而茶道則更為復(fù)雜，中國(guó)的茶道非常講究，從古至今發(fā)展成了一套獨(dú)立的體系。有人說茶道是對(duì)飲茶這種習(xí)慣的一種升華，也是有其道理的。茶道通過沏茶，賞茶，聞茶，品茶，增進(jìn)友誼，修身養(yǎng)性，有助于陶冶情操，暗合恬靜的東方哲學(xué)思想。茶道所用的器具，表現(xiàn)形式都有其講究，需要遵循一定的法則。茶道是茶文化的核心，更無愧為一種生活藝術(shù)。與中國(guó)相比較，英國(guó)的飲茶歷史較短，飲茶文化并沒有中國(guó)的茶文化那樣豐富多彩，但也有其獨(dú)到之處。從茶葉傳入英國(guó)后，飲茶作為一種生活習(xí)慣最先在貴族中流行，隨著時(shí)間的推移，茶文化在平民中得到推廣，到今天，下午茶，社交茶會(huì)等習(xí)慣已經(jīng)成為了英國(guó)人生活的一部分。英國(guó)人喜歡在茶中添加各種調(diào)味品，增加其香型。而就種類來看，中國(guó)人喜歡喝綠茶，英國(guó)人則更加偏愛飲紅茶。與中國(guó)的茶道不同，英國(guó)人喝茶更加注重活潑的氛圍和優(yōu)雅的格調(diào)。人們習(xí)慣于在慵懶的下午，伴著古典音樂喝上一杯茶，享受輕松自在的氛圍，放松身心。這與中國(guó)茶道的哲學(xué)思想有著不同。

1.3茶館文化差異

茶館，顧名思義，就是喝茶的地方。但隨著時(shí)代的變遷，茶館除了喝茶以外也具備了其他的功能，茶館逐漸發(fā)展成了一個(gè)休閑和社交的公共場(chǎng)所。中國(guó)的茶館起源于茶肆，具有悠久的歷史，象征著中國(guó)的傳統(tǒng)文化。英國(guó)的茶館起源較晚，最開始是社會(huì)名流的社交場(chǎng)所，由于歷史人文等方面的差異，其裝飾有所不同，自然其中所蘊(yùn)含的文化也不盡相同。

1.4影響差異

飲茶是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣，所謂開門七件事，茶列于其中，可見茶文化對(duì)中國(guó)的影響和其地位。時(shí)至今日，在中國(guó)，為客人敬一杯茶依舊是不變的禮儀傳統(tǒng)，每個(gè)家庭都在享受著茶的美妙滋味。中國(guó)雖然是一個(gè)擁有56民族的多民族國(guó)家，各個(gè)民族雖然有著自己獨(dú)特的習(xí)俗，但大都有著飲茶這一共同愛好。中國(guó)茶文化歷史的悠久，燦爛的發(fā)展歷程都賦予茶文化巨大的影響力。英國(guó)茶文化無疑也為英國(guó)歷史的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)，飲茶迅速風(fēng)靡英國(guó)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，英國(guó)人將茶本土化，從茶中得到了維生素，碳水化合物，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于英國(guó)人的體質(zhì)提升有重大意義。從社會(huì)意義上講，飲茶成為一種社交方式，人民通過飲茶，可以陶冶情操，維持人際關(guān)系。總之，茶文化的傳入和推廣對(duì)英國(guó)起著積極作用。在當(dāng)今世界，文化交流日趨頻繁，中英的茶文化也在互相交流與借鑒中互補(bǔ)，，共同發(fā)展。同時(shí)，以茶文化為基礎(chǔ)，中英之間也可以進(jìn)一步進(jìn)行更深層次的文化交流與合作。

2茶文化差異對(duì)英語交流的影響

文化差異對(duì)英語交流的影響是雙面的。一方面，文化差異會(huì)在一定程度上阻礙英語交流。例如最基本的詞，俚語，句子的意思，因?yàn)橹形魑幕尘暗牟煌瑫?huì)產(chǎn)生不同的意義，有時(shí)便會(huì)鬧笑話，這無疑會(huì)阻礙語言上的交流。另一方面，文化差異對(duì)交流也有著積極影響。語言是文化的一部分，為了了解不同的文化，我們進(jìn)行跨語言交流，文化差異會(huì)為我們提供原動(dòng)力。此外，了解文化差異，會(huì)更好地促進(jìn)語言交流，正如筆者在之前所闡述的，解決了文化差異的問題，語言交流的其他難題也能迎刃而解。茶文化差異作為文化差異的一部分，顯然不應(yīng)該被割裂開看待，筆者以茶文化舉例。中英的茶文化差異較大，如果我們能了解這些差異，在與外國(guó)人交流時(shí)就能趨利避害，投其所好。如了解英國(guó)的飲茶習(xí)慣，我們就會(huì)知道他們的下午茶文化，這對(duì)英國(guó)人既是放松的時(shí)間，也可以進(jìn)行社會(huì)交際，我們可以在下午茶時(shí)間與英國(guó)人交談，選擇適合這一場(chǎng)景交談的話題，這會(huì)對(duì)交流的效果產(chǎn)生積極影響，提高我們的交流能力。

3運(yùn)用中英茶文化差異促進(jìn)英語教學(xué)

3.1認(rèn)識(shí)文化差異對(duì)英語教學(xué)的作用

語言是文化的重要組成部分，認(rèn)識(shí)文化差異，可以更好地把握語言的關(guān)鍵點(diǎn)，有利于語言的學(xué)習(xí)。在現(xiàn)在的教學(xué)階段中，認(rèn)識(shí)文化差異并不受到教師和學(xué)生的重視，這是不正確的，認(rèn)識(shí)文化差異對(duì)英語教學(xué)的順利開展很有意義。首先，認(rèn)識(shí)文化差異有助于語言習(xí)慣的培養(yǎng)。不同的文化背景決定著各個(gè)國(guó)家和民族的語言習(xí)慣有很大不同，培養(yǎng)語言習(xí)慣對(duì)于學(xué)習(xí)一門新的語言具有很大的促進(jìn)作用。許多語言現(xiàn)象是和日常生活有關(guān)，如果不能了解這些語言背后的深意，將會(huì)對(duì)語言的學(xué)習(xí)造成很大困難。因此，認(rèn)識(shí)文化差異，可以從根本上培養(yǎng)語言習(xí)慣。其次，可以提升學(xué)習(xí)興趣。現(xiàn)在中國(guó)的英語教育仍然無法擺脫應(yīng)試教育的影響，通過枯燥的語法和大量的習(xí)題練習(xí)達(dá)到提高學(xué)生英語成績(jī)的目的，但眾所周知的是，英語成績(jī)并不直接等于英語水平。興趣是最好的老師，讓學(xué)生培養(yǎng)起對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣才是提高其英語水平的最好方法，傳統(tǒng)教學(xué)方式顯然不適應(yīng)新的需要，教師應(yīng)該向?qū)W生介紹相關(guān)的文化背景知識(shí)，利用文化差異的對(duì)比，做到生動(dòng)形象，建立起學(xué)生的興趣，提高其學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。最后，認(rèn)識(shí)文化差異有助于學(xué)生真正張口說英語。通過了解文化，學(xué)生能夠更好的理解語句的意思，知道該何時(shí)何地說適當(dāng)?shù)脑挘苊猱a(chǎn)生歧義。這樣可以大大提高學(xué)生的英語交流能力。

3.2中英茶文化差異對(duì)英語教學(xué)的促進(jìn)

在英語教學(xué)中融入中英茶文化差異教學(xué)，能夠幫助學(xué)生掌握知識(shí)，激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生英語能力，還可以有效的推動(dòng)中英文化交流，培養(yǎng)更多的相關(guān)人才。通過介紹中英茶文化，學(xué)生不僅對(duì)英國(guó)文化有了一定的認(rèn)識(shí)，有利于英國(guó)文化傳播，更能體會(huì)到中華文化的博大精深源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在形式和方法上，中英茶文化差異打破了傳統(tǒng)英語教學(xué)模式。例如，對(duì)比法的大量運(yùn)用。要在教學(xué)中引用中英茶文化差異，就必須進(jìn)行準(zhǔn)確的，高效的對(duì)比，在教學(xué)過程中，教師可以基于教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，加入適當(dāng)?shù)牟栉幕虒W(xué)，通過對(duì)比，使學(xué)生對(duì)中英的差異有一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)。由淺入深，從茶文化推廣到其他方面，學(xué)生對(duì)于英語文化、英語都能有更深的理解。在教學(xué)中，教師可以使用電影電視劇中的相關(guān)素材，以聲音和圖像的方式加深學(xué)生的記憶，有助于他們的理解。除此之外，教師還可以組織實(shí)踐活動(dòng)，這不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐能力，還能更有效地提升教學(xué)效果。例如，茶道是茶文化的重要組成部分，中英兩國(guó)的茶道有很大差別。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生觀看茶道表演或者學(xué)生自己動(dòng)手，準(zhǔn)備茶道工具，在課堂上現(xiàn)場(chǎng)展示不同的茶道，這可以豐富學(xué)生的文化體驗(yàn)，減輕學(xué)生的課業(yè)壓力。形式上的創(chuàng)新還有很多，筆者不能一一敘述，但起到的作用是一樣的。在內(nèi)容上，可以舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，我們所熟知的blacktea的意思，在英語中它指的是紅茶，但是black翻譯過來是黑色的意思，如果直接翻譯就會(huì)變成黑茶，這就是一個(gè)文化上的差異。教師可以以此為基礎(chǔ)，分析英國(guó)的飲茶歷史，揭示產(chǎn)生文化差異的根源，并從茶文化推廣到更深的層面，這對(duì)于學(xué)生的文化基礎(chǔ)培養(yǎng)、英語水平的提高都有重要意義。其中，如何從茶文化的差異對(duì)比合理地推廣到其他文化層次是教師需要關(guān)注的一個(gè)重要問題，對(duì)比茶文化要起到引導(dǎo)作用，從茶文化中得到相關(guān)知識(shí)，再舉一反三，由點(diǎn)及面，從整體上提高文化認(rèn)識(shí)。總之，把中英茶文化差異引入到當(dāng)代英語教育中，能夠突破以往的教學(xué)模式和內(nèi)容，給教學(xué)真正帶來新的變化，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生積極性，從根本上加強(qiáng)英語教學(xué)。

結(jié)束語

中英茶文化差異與英語交流與教學(xué)有著無法斬?cái)嗟穆?lián)系。根據(jù)調(diào)查研究，筆者可以肯定，中英的茶文化差異對(duì)交流與教學(xué)都將產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。隨著全球化的進(jìn)一步深入，文化交流越來越便利，領(lǐng)域越來越寬廣，我們應(yīng)該緊跟時(shí)代的潮流，利用好文化的作用，為中國(guó)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。筆者希望本文能夠?yàn)槲幕涣骱椭袊?guó)的英語教育提供一些新的參考。

作者：何保興 單位：武昌工學(xué)院外國(guó)語學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]閆鳳霞.中英茶文化差異與英語教學(xué)分析[J].福建茶葉,2016,(04):334-335.

篇(2)

1.1生態(tài)有機(jī)觀光茶園建設(shè)

苗王城現(xiàn)有生態(tài)有機(jī)觀光茶園面積達(dá)一萬余畝，是貴州省重點(diǎn)高效原生態(tài)有機(jī)茶葉種植基地及保護(hù)基地，茶區(qū)內(nèi)已建成茶海觀景樓、茶館茶樓、茶文化長(zhǎng)廊等旅游功能性主體設(shè)施和水、電、路、通訊、餐飲、交通等旅游配套設(shè)施。

1.2茶葉品牌建設(shè)

目前，已建成的當(dāng)?shù)夭枞~品牌有：“苗王城牌”苗王頂芽、苗王神茶、苗王雪茶、苗王油茶；“苗茶”系列苗王劍、苗鄉(xiāng)春；“玉瀑牌”松桃翠芽、梵凈山銀針、梵凈山碧螺春；“凈山牌”凈山翠芽、凈山翠葉；“梵羽牌”梵凈翠芽、梵凈云霧等。在全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)3個(gè)，“國(guó)飲杯”一等獎(jiǎng)3個(gè)，“恒天杯”金、銀獎(jiǎng)各一個(gè)。

1.3茶文化的挖掘

在茶文化內(nèi)涵建設(shè)上著重挖掘苗家茶道，成立了苗鄉(xiāng)春苗家茶藝表演隊(duì)、盛世茶藝表演隊(duì)、梵凈山茶藝表演隊(duì)等，松桃苗茶文化的挖掘尚處于初始階段，任重而道遠(yuǎn)。

2.苗王城茶文化旅游存在的主要問題

2.1茶文化旅游業(yè)起步較晚

相對(duì)全國(guó)而言，苗王城茶文化旅游開發(fā)尚處于初始階段，雖有一定成效，但建設(shè)期尚短，旅游宣傳推介力度弱，缺乏特色旅游路線，本土名牌茶葉產(chǎn)品較少，與市場(chǎng)需求脫節(jié)。

2.2茶葉生產(chǎn)科技含量不高

目前茶區(qū)只建成茶葉初制加工廠，只能進(jìn)行茶葉初加工，無法進(jìn)行茶葉精深加工，茶葉附加值較低，精制茶及茶葉深加工產(chǎn)品研發(fā)較少，茶葉生產(chǎn)科技含量總體不高。茶區(qū)缺少茶葉交易市場(chǎng)，茶葉產(chǎn)品銷路少，旅游消費(fèi)帶動(dòng)力較低。

2.3品牌推介意識(shí)薄弱

苗王茶葉缺乏大市場(chǎng)、大品牌意識(shí)，缺少名牌產(chǎn)品，難以形成集團(tuán)品牌效應(yīng)，市場(chǎng)管理混亂，產(chǎn)品定價(jià)不一，茶葉企業(yè)品牌意識(shí)淡薄，茶文化旅游缺乏宣傳、營(yíng)銷，旅游景點(diǎn)鮮為人知。

2.4景區(qū)交通發(fā)展滯后

苗王城距銅仁機(jī)場(chǎng)10公里，距銅仁火車站25公里，距鳳凰古城39公里，距梵凈山110公里，目前尚未開通高速，根本不能滿足自身發(fā)展需求。城區(qū)經(jīng)濟(jì)較落后，與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)距離較遠(yuǎn)，極大限度地制約了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.對(duì)策和建議

3.1加強(qiáng)苗王茶品牌塑造及宣傳力度，提高茶文化旅游的知名度

苗王城是中國(guó)西部苗王城影視拍攝基地，可通過拍攝影視廣告、大型影視劇，利用媒體公共資源開展電視傳媒宣傳；搭建網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)，建立苗王城茶文化旅游門戶網(wǎng)站；在景區(qū)、市區(qū)長(zhǎng)期開展“一周一評(píng)一展”茶文化宣傳活動(dòng)，發(fā)動(dòng)全民飲茶，宣傳茶葉知識(shí)，展現(xiàn)苗王茶的獨(dú)特品質(zhì)及文化魅力，提高茶文化旅游的知名度和影響力。

3.2開展茶鄉(xiāng)生態(tài)產(chǎn)品及茶文化旅游紀(jì)念品的研發(fā)

投資修建具有地方特色的休閑茶館及茶道養(yǎng)生體驗(yàn)中心，研發(fā)當(dāng)?shù)氐牟栲l(xiāng)生態(tài)產(chǎn)品、茶葉土特產(chǎn)品、茶具和文化紀(jì)念品等，建立苗茶文化博物館，集茶史、茶俗、茶事、展覽、學(xué)術(shù)交流于一體，突出苗茶民俗茶禮文化與苗文化，吸引國(guó)內(nèi)外游客。

3.3不斷挖掘苗茶文化內(nèi)涵，深入探析苗茶文化精髓

苗族歷史悠久，文化獨(dú)特、神秘，不斷挖掘苗茶文化內(nèi)涵，開發(fā)具有民族特色的文化技藝、茶道和茶具等，深入探析苗族傳統(tǒng)的茶禮、茶歌、茶舞、茶情、茶俗、茶事等文化精髓，培養(yǎng)具有地方特色的茶藝表演人才，把苗茶文化和苗族民俗融入茶藝表演中，讓游客更多地了解苗王茶葉。

3.4實(shí)行規(guī)模化管理，提高茶葉的產(chǎn)出率及科技含量

篇(3)

關(guān)鍵詞：茶文化；全域旅游；融合；茶文化元素

第十個(gè)五年計(jì)劃實(shí)施以來，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，也帶來了活躍的茶文化活動(dòng)，茶館等茶休閑行業(yè)欣欣向榮，茶文化的教育與傳承風(fēng)靡云蒸，茶葉相關(guān)領(lǐng)域的科技也取得了新的突破和進(jìn)展。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展，我國(guó)民眾開始從物質(zhì)享受向精神享受轉(zhuǎn)變，追求文化和休閑的精神消費(fèi)，充分享受生活，體驗(yàn)生命美好。當(dāng)前，人們通過對(duì)茶的鑒賞、體味等方式，走進(jìn)茶種植園，觀看茶農(nóng)種植、采摘茶葉的過程，欣賞茶葉的制作過程，并且在采茶地品嘗新鮮而醇香的茶葉，去體驗(yàn)茶文化所蘊(yùn)涵的審美價(jià)值和人文精神，已經(jīng)成為了旅游行業(yè)色旅游。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，具有上千年的歷史，茶文化的獨(dú)特魅力越來越受到旅游業(yè)的重視。將茶文化元素與全域旅游發(fā)展更好地融合發(fā)展，不僅使茶文化在時(shí)代的進(jìn)步中不斷的得以傳承，也使全域旅游得以豐富，得到良好的發(fā)展。

1我國(guó)茶文化旅游概述

我國(guó)祖先以種植茶葉為生，并積極向全世界傳播我國(guó)的茶文化、茶葉種植技術(shù)等。古語道：“文人七件寶：琴棋書畫詩酒茶”。在古代，茶文化是上層文化，但在當(dāng)代中國(guó)，茶文化是大眾文化[1]。茶文化是在與茶有關(guān)的一切活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶學(xué)、茶藝等等。茶文化起源于中國(guó)，我國(guó)人民自古至今都有以茶代禮的樸實(shí)風(fēng)俗。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的精髓，茶文化蘊(yùn)含內(nèi)容極為豐富，是包括教育、文學(xué)、藝術(shù)、保健、歷史、經(jīng)濟(jì)旅游等等方面的綜合內(nèi)容。參觀茶葉制作全過程中，能夠體會(huì)茶的文化性所帶來的獨(dú)特情境，茶的鑒賞既是品茶也是賞茶，是二者的結(jié)合。整個(gè)品茶過程的美好意境來實(shí)現(xiàn)，整個(gè)品茶過程是形式和內(nèi)容的統(tǒng)一，茶文化便是在品茶活動(dòng)過程中所形成的一種文化[2]。茶文化在我國(guó)歷史悠久，其文化底蘊(yùn)深厚。茶文化經(jīng)過歷史的歷練，逐步發(fā)展成為今天獨(dú)具中國(guó)特色的茶文化。

1.1茶文化與旅游文化的結(jié)緣

茶文化與旅游相結(jié)合有著深遠(yuǎn)的歷史淵源，作為我國(guó)重要的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，茶文化蘊(yùn)含的豐富性和多元性是開發(fā)重點(diǎn)。底蘊(yùn)深厚的茶文化是現(xiàn)代重要的旅游資源。我國(guó)茶葉種類繁多，能夠聲名鵲起并流傳至今，主要原因在于茶本身的品質(zhì)好。我國(guó)地大物博，具有地形地貌多樣性，動(dòng)植物的種類數(shù)量繁多，不同產(chǎn)區(qū)的茶葉具有不同功效和文化，具有地域性和文化獨(dú)特性，產(chǎn)自我國(guó)江蘇太湖的碧螺春、產(chǎn)自我國(guó)湖南岳陽君山的君山毛尖等等，茶文化與旅游的結(jié)合，不僅僅是由于茶葉產(chǎn)地的地域文化，茶葉的種植歷史，還有茶葉獨(dú)有的地理地貌。還在于茶的山水人文歷史淵源，比如杭州的龍井茶和福建的武夷巖茶。茶文化與旅游的結(jié)緣，首先是茶產(chǎn)地的名勝古跡、茶文化的歷史淵源和茶區(qū)的美好風(fēng)光以及獨(dú)特的氣候環(huán)境。其次，有些茶葉的制作過程具有觀賞價(jià)值，其茶采制技巧可以當(dāng)作茶藝表演。比如：客家“擂茶”、西湖龍井茶的手工炒制[3]。再次是以茶文化為內(nèi)容的旅游活動(dòng)，比較出名的有浙江杭州的中國(guó)茶葉博物館、昆明世博會(huì)茶園等有特色的茶文化旅游區(qū)。我國(guó)旅游業(yè)應(yīng)更新觀念，為茶文化旅游開發(fā)創(chuàng)造條件，豐富茶文化旅游項(xiàng)目，加強(qiáng)茶文化旅游商品開發(fā)，加大宣傳促銷力度，使茶文化元素在全域旅游發(fā)展中創(chuàng)造出應(yīng)有的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1.2茶文化旅游

茶文化旅游，即旅游者參加以茶文化元素為核心的旅游活動(dòng)，旅游活動(dòng)主要是和茶文化元素的有關(guān)的所有活動(dòng)。旅游者能夠觀看茶葉的種植、茶葉的采摘、茶葉的制作工藝、茶葉的鑒賞，并且可以親身體驗(yàn)，成為其中的一份子，全程參與，這樣的旅游形式能夠陶冶旅游者身心，是一種以茶文化為主要旅游內(nèi)容的特色旅游項(xiàng)目。茶文化旅游是傳統(tǒng)茶葉與旅游行業(yè)交叉融合而形成的、新式的旅游開發(fā)項(xiàng)目。茶元素旅游開發(fā)項(xiàng)目包含有對(duì)茶葉種植園的觀賞、對(duì)茶采摘過程的參與、對(duì)茶制作過程的體驗(yàn)、對(duì)成品茶葉的品嘗等等，形成從茶種植到茶成品，再到銷售的旅游經(jīng)濟(jì)鏈。通過將茶文化元素與我國(guó)旅游業(yè)的完美融合，使我國(guó)傳統(tǒng)茶文化得以繼承與發(fā)展，帶動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)與以旅游業(yè)為生的周邊產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)。將茶文化元素融入我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展，不僅能夠帶動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展的全域性，還能夠間接推動(dòng)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與輸出[4]。

2我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展，旅游成為了當(dāng)下我國(guó)民眾首選的娛樂休閑方式。在旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，茶文化旅游是發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的新貴。茶文化最開始是區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)，發(fā)展至今，已經(jīng)成為了茶文化全域旅游經(jīng)濟(jì)，茶文化對(duì)與推動(dòng)全域旅游發(fā)展、帶動(dòng)全域旅游的發(fā)展和壯大具有重要意義。

2.1我國(guó)茶文化元素

在旅游行業(yè)中的現(xiàn)狀眾所周知，茶葉的發(fā)源地是中國(guó)，茶文化經(jīng)過四千多年的歷史變遷和不斷繼承、創(chuàng)造，茶文化內(nèi)涵得以不斷豐富，形成了我國(guó)現(xiàn)如今豐富多彩的茶文化旅游資源，包括茶藝、茶道、茶學(xué)等等，這些茶文化不僅對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化具有深遠(yuǎn)影響，也對(duì)東南亞國(guó)家的茶文化乃至全世界范圍內(nèi)的茶文化都產(chǎn)生了重要影響。茶文化的內(nèi)涵，不僅僅包含茶這單一概念，還包括詩詞、文學(xué)、戲曲等多方面文化內(nèi)涵，因此茶文化的內(nèi)涵極為豐富多彩[5]。我國(guó)古代文人關(guān)于茶和旅游的詩詞屢見不鮮，體現(xiàn)了其悠久的歷史文化，這些文化積淀為我國(guó)發(fā)展茶文化旅游提供了珍貴參考。

2.2我國(guó)茶文化旅游特點(diǎn)

1）大眾化：當(dāng)前，茶已經(jīng)被世界范圍內(nèi)所認(rèn)同，我國(guó)茶文化已經(jīng)享譽(yù)全球，茶文化具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，茶文化旅游這種新型旅游形式，也被大眾廣泛接受。

2）全域性：茶文化是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，但茶文化來自于區(qū)域經(jīng)濟(jì)，但卻超越區(qū)域經(jīng)濟(jì)，走向全域旅游。茶文化的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了旅游的全局性發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3）多樣化：茶文化包含內(nèi)容豐富，為茶文化旅游發(fā)展提供了多種資源，茶文化資源的多樣組合也為茶文化旅游發(fā)展提供了多種形式。

4）傳承發(fā)展性：茶文化的延續(xù)，是不斷傳承和發(fā)展的結(jié)果。茶文化究其根本是從茶中體悟出人與自然相互聯(lián)系和永恒發(fā)展，茶文化旅游能夠有效促進(jìn)茶文化的傳承與發(fā)展，茶文化元素與現(xiàn)代旅游理念相融合，不斷傳承、發(fā)展茶文化旅游。

5）體驗(yàn)性：茶文化重在體驗(yàn)[6]。茶文化旅游是體驗(yàn)式旅游，而非購物型旅游，茶文化旅游重在體驗(yàn)茶文化帶來的身心放松，游客通過對(duì)茶藝、茶道、茶的制作過程等等茶文化的一切環(huán)節(jié)，感受茶文化的獨(dú)特魅力，獲得精神愉悅的美好享受。

3茶文化元素發(fā)展與全域旅游發(fā)展的融合

3.1突出茶文化旅游的茶文化元素

不斷從廣度和深度挖掘茶文化，進(jìn)行更有深度的研究，提高茶文化價(jià)值，突出茶文化的旅游屬性和價(jià)值，將茶元素作為茶文化旅游的重點(diǎn)內(nèi)容，突出茶文化元素在全域旅游發(fā)展中的重要作用。在茶文化旅游中，注重突出茶文化元素的內(nèi)涵。深入挖掘茶文化元素的豐富內(nèi)涵，增加茶文化元素的文化性和人文性，增加游客的精神愉悅，增加茶文化旅游中茶文化元素的吸引力。茶文化元素的豐富發(fā)展，能夠有效推動(dòng)全域旅游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶文化元素與旅游發(fā)展的有效融合。

3.2開發(fā)茶文化元素旅游紀(jì)念品

國(guó)人旅游基本走不出三件事：吃、喝、購物，這三件事也是旅游的重要組成。當(dāng)今旅游行業(yè)中，不僅茶宴在游客中備受歡迎，以茶作為原材料的食物和飲品也日益受到追捧，就連茶具、茶葉等都是人們?cè)诼糜沃袪?zhēng)相購買的旅游紀(jì)念品。作為旅游開發(fā)者，應(yīng)該滿足這種購物需求，開發(fā)更多以茶作為原材料的茶文化元素旅游紀(jì)念品。設(shè)計(jì)精美的包裝、質(zhì)量上乘的茶文化產(chǎn)品，將茶文化元素融合與旅游產(chǎn)品中，擴(kuò)大茶文化影響力，吸引更多的游客慕名而來，增加更多收入，助推旅游全域性發(fā)展。

3.3以茶葉博覽會(huì)等節(jié)慶為載體，提高全域旅游知名度

茶葉博覽會(huì)這樣的大型活動(dòng)，是宣傳茶文化的良好契機(jī)，對(duì)于推動(dòng)茶文化的廣泛傳播具有積極意義。關(guān)于茶文化的大型活動(dòng)，不僅可以吸引全國(guó)各地的游客到此旅游，推進(jìn)茶文化旅游的不斷發(fā)展，還可以提高旅游知名度[7]。我國(guó)茶博覽會(huì)的成功舉行，將我國(guó)茶葉及周邊產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，不僅擴(kuò)大了茶葉產(chǎn)品的銷路，還擴(kuò)大了博覽會(huì)的影響力，提高了本地知名度，助推當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。由原來的區(qū)域旅游發(fā)展成為全域旅游。在博覽會(huì)期間，參展和觀展人數(shù)過百萬人次，實(shí)現(xiàn)盈利十余億，推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展。茶文化元素發(fā)展和全域旅游發(fā)展的融合，是茶文化與旅游的有效結(jié)合，是茶文化旅游進(jìn)行廣度開發(fā)和深度開發(fā)的新形式，是以茶文化身心體驗(yàn)為核心的旅游經(jīng)濟(jì)。我國(guó)民眾講究養(yǎng)生保健，追求返璞歸真。

茶文化旅游因?yàn)榫哂歇?dú)特的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，滿足了當(dāng)今民眾的迫切需求。茶文化旅游帶動(dòng)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓茶葉行業(yè)不僅僅具有效益，還具有文化價(jià)值，增加了茶農(nóng)的收入，增加了茶葉的附加值，推動(dòng)了整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。茶文化作為區(qū)域現(xiàn)象，它的發(fā)展與全域旅游發(fā)展的融合，大力推動(dòng)了我國(guó)茶文化和茶文化旅游在國(guó)際上的影響力，茶文化元素發(fā)展與全域旅游發(fā)展的融合將是未來旅游發(fā)展的趨勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

[1]張鴻霞.加強(qiáng)特色文化與旅游融合促進(jìn)城口全域旅游發(fā)展[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2016（11）:21-22.

[2]楊甜，胡永紅.全域旅游導(dǎo)向下許昌市旅游業(yè)發(fā)展策略研究[J].華中建筑，2016（8）:109-113.

[3]王磊，劉家明.寧夏建設(shè)全域旅游示范區(qū)研究[J].寧夏社會(huì)科學(xué)，2016（4）:123-127.

[4]竇梓雯.客棧發(fā)展與全域旅游發(fā)展模式融合的路徑探討[J].現(xiàn)代國(guó)企研究，2016（12）:151-152.

[5]馬勇，劉軍.絲綢之路旅游文化經(jīng)濟(jì)帶全球發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].世界地理研究，2014（2）:151-158.

[6]厲新建，張凌云，崔莉.全域旅游:建設(shè)世界一流旅游目的地的理念創(chuàng)新———以北京為例[J].人文地理，2013（3）:130-134.

篇(4)

1. 以中國(guó)傳統(tǒng)文化·茶文化為載體，以學(xué)習(xí)茶知識(shí)為主體，以有獎(jiǎng)競(jìng)猜的形式，向廣大的同學(xué)們傳播茶文化知識(shí)，讓同學(xué)們?cè)诹私獠栉幕耐瑫r(shí)能更深刻的領(lǐng)悟到中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。同時(shí)，激發(fā)起廣大同學(xué)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)熱情，為中國(guó)茶文化復(fù)興貢獻(xiàn)一份力量。

2. 喝茶可以減肥、喝茶可預(yù)防蛀牙、茶有預(yù)防心血管疾病的作用、喝茶提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力、茶葉是腸道疾病的良藥。喝茶有這么多的好處，我們要讓更多的人認(rèn)識(shí)茶，了解茶，讓他們有更多的機(jī)會(huì)接觸茶和茶藝術(shù)方面的知識(shí)。

3. 在活動(dòng)中檢驗(yàn)協(xié)會(huì)工作的成效。也作為協(xié)會(huì)對(duì)本屆助理能力考核的一項(xiàng)活動(dòng)之一，為協(xié)會(huì)理事層提供鍛煉自己的平臺(tái)，提高協(xié)會(huì)理事層成員的工作能力，為日后更好的為廣大同學(xué)服務(wù)。

4. 希望通過這樣一個(gè)活動(dòng)，能夠?yàn)閰f(xié)會(huì)的理事層及會(huì)員提供一個(gè)交流平臺(tái)。

二、 活動(dòng)預(yù)期效果

讓更多的同學(xué)認(rèn)識(shí)茶文化協(xié)會(huì)，了解茶文化的相關(guān)知識(shí)，對(duì)茶文化、對(duì)茶文化協(xié)會(huì)能夠有一個(gè)更好的宣傳。讓飲茶成為更多人日常生活中的一個(gè)習(xí)慣，希望茶讓大家更健康，同時(shí)也是茶文化知識(shí)的一種傳承。

三、 活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)介

活動(dòng)名稱：桂林電子科技大學(xué)茶文化協(xié)會(huì)茶文化知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)猜

活動(dòng)時(shí)間

活動(dòng)地點(diǎn)：桂林電子科技大學(xué)堯山校區(qū)食堂中央及東區(qū)東園餐廳

活動(dòng)對(duì)象：桂林電子科技大學(xué)全體同學(xué)

活動(dòng)策劃小組：茶文化協(xié)會(huì)全體理事層人員

堯山負(fù)責(zé)人：梁歡歡

東區(qū)負(fù)責(zé)人：蒙湘

注：堯山的在食堂拉線或用展板，東區(qū)的使用展板。

四、 活動(dòng)各項(xiàng)工作安排及主要流程

1. 前期工作安排

主席團(tuán)：

1) 監(jiān)督，指導(dǎo)和協(xié)助各部門的工作；

2) 把各部門的具體工作明確的安排到各部門部長(zhǎng)處，再由各部長(zhǎng)做具體安排。

宣傳部：

3) 設(shè)計(jì)和制作2款圣誕卡片和4款書簽樣式（我們可以設(shè)計(jì)和制作，打上贊助商的信息，要以外聯(lián)的情況而定）

外聯(lián)部：

1) 為活動(dòng)拉獎(jiǎng)品和宣傳單的打印的費(fèi)用，獎(jiǎng)品可以是：茶葉，筆，糖果哦，圣誕卡片和書簽（我們可以設(shè)計(jì)和制作，打上贊助商的信息）等。外聯(lián)要在20日晚確定下來。

2) 申請(qǐng)活動(dòng)所需的桌子，用于兌獎(jiǎng)。如果用到展板，還要負(fù)責(zé)借展板。23日前確定。

3) 負(fù)責(zé)與贊助商的接洽。

財(cái)務(wù)部：

1) 準(zhǔn)備小禮品，看外聯(lián)的前況而定，具體在另行通知，23日之前確定好。

2) 負(fù)責(zé)打印東區(qū)的“茶文化知識(shí)小百科”傳單100份和100題競(jìng)猜題和答案集，由秘書處和宣傳部提供。

秘書處：

2) 打印“茶文化知識(shí)小百科“傳單100份。

新聞部：

1) 負(fù)責(zé)拍照，記錄本次活動(dòng)。

茶藝表演隊(duì)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)部：

配合各部門工作，活動(dòng)當(dāng)天負(fù)責(zé)發(fā)傳單，引導(dǎo)同學(xué)們來參加活動(dòng)。

篇(5)

1.從分布地區(qū)來看，20世紀(jì)以來世界各地茶影視的發(fā)展很不同步。茶影視主要集中在在日本、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，如英國(guó)、法國(guó)、日本、伊朗、意大利等。代表性的茶影視作品主要有：1932年美國(guó)影片“TheBitterTeaofGeneralYen”(延將軍的苦茶)、1956年的“TheTeahouseoftheAugustMoon”（小茶館）、1985年的法國(guó)影片“Letheauharemd''''Archimede”(獻(xiàn)給阿基米德妻妾的茶)、1990年的意大利影片“TheShelteringSky”(撒哈拉茶)和1999年的伊朗影片“Leventnousemportera”(風(fēng)將我們卷走)等。而亞洲和拉丁美洲的作品較少。中國(guó)較早的關(guān)于茶的影視作品主要有：1924年的“采茶女”、1960年的“劉三姐”、1982年的“茶館”。

2.從內(nèi)容來看，茶影視中所涉及到的茶文化元素范圍較廣，包括茶的起源、茶的歷史、茶道大師、還有茶與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景相結(jié)合，例如移民問題，維多利亞時(shí)代的社會(huì)問題，更有的茶影視作品牽涉到了政治問題。如英國(guó)影片“Eastiseast”（魚與船，1999），講述的是英國(guó)西北部一座工業(yè)城市里的茶葉與巴基斯坦移民的故事；意大利———英國(guó)影片“TeawithMussolini”（茶與墨索里尼，1999），講述的是20世紀(jì)30年代意大利法西斯有關(guān)茶的故事。中國(guó)1982年拍攝的“茶館”就是通過對(duì)茶館常客善惡美丑眾生相的刻畫，講述了三個(gè)被埋葬的時(shí)代。也通過老茶館幾十年的變遷，折射出一部蒼涼悲愴的中國(guó)近代史。

3.從體現(xiàn)方式來看，茶影視中茶一般不是作為主題出現(xiàn)的，而是作為某種依托工具，借此來展開劇情，即茶影視中關(guān)于茶的介紹一般不是專業(yè)性、全面的講解，而只是作為影視中的某一線索或元素。例如，法國(guó)影片“Lethealamenthe”（薄荷茶，1984），茶葉是作為移民與警察之間的一種聯(lián)系紐帶而出現(xiàn)的；在英國(guó)影片“TheLadyVanishes”（失蹤的女性）中，一袋非常特殊的茶是該部電影的線索，繼而成為證據(jù)，引導(dǎo)影片劇情發(fā)展。中國(guó)影片“綠茶”中，綠茶是作為一種算命工具出現(xiàn)的。

4.茶影視中以茶為主題的電影數(shù)量少，大多集中于一些茶文化豐富且發(fā)達(dá)的國(guó)家，如日本，英國(guó)。中國(guó)雖有著悠遠(yuǎn)的茶文化歷史，古代每年各地都會(huì)向朝廷貢茶，現(xiàn)代有很多的茶葉大師，但因仍處于發(fā)展中國(guó)國(guó)家，茶文化產(chǎn)業(yè)不甚發(fā)達(dá)，茶影視依然較少。“Ugetsumonogatari”（雨后的朦朧月光）是日本影片，講的就是古代日本的茶葉。“Tokyomonogatari”（東京物語），講的是當(dāng)代日本茶。1981年的英國(guó)影片“HowardsEnd”（重返霍華德斯區(qū)），講述的是在維多利亞時(shí)代的英國(guó)有關(guān)茶葉的故事。“SammyandRosieGetLaid”（薩米和羅西空中飛行），講述的是英國(guó)的印度移民區(qū)里有關(guān)茶的故事。

5.茶影視中的故事有些是根據(jù)茶文化小說改編而來。茶影視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展有著緊密的聯(lián)系。日本影片“SenNoRikyu”（一位茶師之死），講述的是在1618年，兩名男子試圖弄明白為什么茶葉大師千利休會(huì)在17年前剖腹自殺的故事。該片是根據(jù)井上安司的小說改編的。

篇(6)

臺(tái)灣佛光山高僧星云大師在與香港傳媒大亨劉長(zhǎng)樂對(duì)話中談到：“中國(guó)佛學(xué)的特質(zhì)在禪。但禪并非佛教的專利品，可以說人間到處充滿了禪機(jī)。”又說：“佛教是開啟智慧之教，教人也教己，度己也度人。”的確，禪在今天，已經(jīng)變成一種脫胎于佛禪的生活智慧、一種拯救心靈的世界觀。

中國(guó)文人，自中唐以來就各自以不同的方式來習(xí)禪悟禪。如儒家以吟詩讀詩來習(xí)禪，所謂詩為儒家禪。畫家以畫達(dá)禪，在作畫讀畫中悟禪，可謂“畫禪”，或者說“畫里禪”。書法家以禪喻書，把佛禪中得到的感悟轉(zhuǎn)化到書法中。造園家把禪悟之趣與園林之樂融化在一起，構(gòu)筑起一方“人間閑地”，創(chuàng)造出可供精神悠游、心靈恬和的禪境。愛茶嗜茶的文人則好品茶說禪。唐宋以來，文人名士好與禪師一起品茗消閑，怡情安性。

茶在中國(guó)，不僅僅是一種飲品、一種技藝，還是一種思想精神和哲學(xué)理念的載體。作家那家倫在《飲茶三道》中說： “茶屬詩，茶道歸于哲學(xué)，歸于禪。”說得言簡(jiǎn)意賅，深中肯綮。

中國(guó)歷代愛茶喝茶人在長(zhǎng)期品飲過程中積淀形成的茶文化，大體上包括三個(gè)層面：一是物質(zhì)文化層，如茶、水、火、具，日常的飲茶等；二是物質(zhì)與精神的結(jié)合層，如與風(fēng)土人情、禮儀禮節(jié)、文學(xué)藝術(shù)融合的茶俗、茶禮、茶藝；三是精神文化層，即茶道、茶禪。“茶禪一味”應(yīng)是茶和禪在哲學(xué)層面上的交會(huì)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”

皎然在《飲茶歌誚崔石使君》詩中吟道：“此物清高世莫知，古人飲酒多自欺”，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”

盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中唱道：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈……”

他們都是在喝茶的實(shí)踐中體驗(yàn)悟禪，已經(jīng)超越了“茶水”這物質(zhì)層面，得到了茶在精神思想上的妙味。

還有劉禹錫的“欲知花乳清冷味，須是眠云石人。”

余靖的“郡庭無事即仙家，野圃栽成紫筍茶。”

文徵明的“山人紗帽籠頭處，禪榻風(fēng)花繞鬢飛。”

蔡復(fù)一的“茶品在塵外，何須人出塵。茫茫塵眼醉，誰是啜茶人。”

今人作家何為說“每一個(gè)飲春茶的早晨仿佛是入禪的時(shí)刻。”

以上這些飲茶者的禪悅、禪悟，正好印證了趙樸老的一首詩：

閱盡幾多興廢，七碗風(fēng)流未墜。

篇(7)

中國(guó)的茶文化是中國(guó)人制茶、飲茶的文化。眾所周知，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶葉和栽培茶樹的國(guó)家，茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，而茶被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代的中國(guó)是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還延伸到深厚的精神文明層面。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角，從此茶的精神滲透到宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)等人們生活的方方面面。目前在高等院校開設(shè)茶文化方面的課程，主要是讓大學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)，能夠系統(tǒng)地掌握我國(guó)茶文化各方面的知識(shí)，以達(dá)到如下的學(xué)習(xí)效果：了解中國(guó)茶文化知識(shí)，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化；在忙碌的學(xué)習(xí)生活中放松自我，培養(yǎng)良好的心態(tài)；在品茶中提高審美情趣；掌握以茶待客的方法和禮儀；提高對(duì)茶葉質(zhì)量的鑒別鑒賞能力；通過喝茶進(jìn)行保健養(yǎng)生；提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)，形成良好的文化氛圍；學(xué)生對(duì)茶葉知識(shí)有了一定程度的了解，使其在步入社會(huì)后能夠在社交中掌握一些方式和方法。

二、沈陽師范大學(xué)茶文化課程開展的現(xiàn)狀

（一）茶文化、茶藝課程已經(jīng)開設(shè)，建設(shè)過程順利

沈陽師范大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱我校）于2013年10月面向本科生開設(shè)“大學(xué)茶文化”通識(shí)選修課程，迄今已經(jīng)開設(shè)了三個(gè)學(xué)期，每屆學(xué)生人數(shù)為120人。我校是遼寧省第一家開設(shè)茶文化課程的高等院校，2014年被學(xué)校評(píng)為核心通識(shí)課程，開課以來授課效果和學(xué)生反饋良好。我校旅游管理專業(yè)自2007年起增設(shè)茶藝知識(shí)技能方面的課程，學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)很好地掌握了相關(guān)知識(shí)。2014年我校派出5名學(xué)習(xí)過該門課程的學(xué)生參加了“鳳牌滇紅杯”全國(guó)大學(xué)生茶藝技能大賽，成績(jī)優(yōu)異。

（二）課程內(nèi)容豐富，理論體系初建

茶文化課程內(nèi)容包括：茶的起源、茶文化簡(jiǎn)史、茶道宗師—陸羽、六大茶類及制作方法、中國(guó)十大名茶、中國(guó)茶藝、茶具及茶禮、泡茶技藝、茶在世界的傳播、中國(guó)茶道精神、茶與習(xí)俗、茶與藝術(shù)、茶與保健。該課程共15節(jié)30課時(shí)，茶藝課程設(shè)置目的是讓學(xué)生在了解中國(guó)的茶文化，了解茶葉知識(shí)的同時(shí)，區(qū)分不同茶葉和茶具，并掌握茶之藝術(shù)，根據(jù)不同茶類，進(jìn)行茶具、調(diào)飲和茶食的搭配設(shè)計(jì)。

三、茶文化課程在高校開展的可行性分析

（一）教學(xué)環(huán)境優(yōu)秀，實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備有保障

沈陽師范大學(xué)旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心在2008年被評(píng)為旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，該中心的建設(shè)在遼寧省甚至全國(guó)都處于領(lǐng)先地位。實(shí)驗(yàn)中心擁有良好的課程實(shí)驗(yàn)環(huán)境，100平方米的茶藝實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的良好保障，各種茶類的茶葉茶具設(shè)備齊全，對(duì)建設(shè)茶文化課程起著非常有利的保障作用。

（二）高校資源豐富，領(lǐng)導(dǎo)大力支持

沈陽師范大學(xué)擁有東北地區(qū)高校中建筑面積最大的圖書館，每年圖書館按教師要求購進(jìn)茶文化課程相關(guān)圖書和音像資料。旅游管理學(xué)院有自己的專業(yè)資料室，擁有專業(yè)圖書1.5萬冊(cè)，專業(yè)期刊201種，并有數(shù)萬元的音像資料，其中茶文化課程圖書音像資料豐富。此外，旅游管理學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心，擁有專業(yè)茶藝實(shí)驗(yàn)室，自制六大茶類茶葉上百個(gè)品種的茶樣實(shí)驗(yàn)用品，還有計(jì)算機(jī)室、數(shù)碼攝像機(jī)、照相機(jī)等課程輔助設(shè)備可共享使用。

（三）課程教師實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，行業(yè)參與度高

該課程的主講教師為國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝師、國(guó)家級(jí)評(píng)茶師，有著豐富的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并且與行業(yè)聯(lián)系緊密。幾年來一直在學(xué)校從事中國(guó)茶文化、中國(guó)茶藝等方面的實(shí)踐實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，并多次深入茶產(chǎn)區(qū)考察、交流、座談，提高自身業(yè)務(wù)能力，教授的大學(xué)茶文化、茶藝知識(shí)技能、茶文化與茶葉基礎(chǔ)知識(shí)等課程受到廣大學(xué)生的歡迎，還在2010年起被遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)聘任為遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)茶藝培訓(xùn)教師，這些相關(guān)的軟件條件也為該課程的建設(shè)創(chuàng)造了良好條件。

四、大學(xué)茶文化課程建設(shè)的探索與思考

（一）一體兩翼之茶文化，弘揚(yáng)中華優(yōu)良傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)青年人的精神需求

我國(guó)著名學(xué)者、語言學(xué)家許嘉璐先在首屆“兩岸四地茶文化高峰論壇”期間提出了“中華文化一體兩翼”的觀點(diǎn)。他指出：一體是指宇宙觀、價(jià)值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內(nèi)涵，“翼”是使“體”能夠飛起來的通道和形式；中華文化走出去要“一體兩翼”。一體就是中國(guó)文化的理念，包括倫理；一翼是中醫(yī)，一翼是茶葉。現(xiàn)在中華無數(shù)文化形態(tài)中，最全面、最系統(tǒng)、最具體、最切身的當(dāng)屬這兩項(xiàng)。———茶葉需要扶植。至于其他文化形態(tài)，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術(shù)等，雖都在以其獨(dú)特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫(yī)，堪稱展翅大翼。許嘉璐先生還認(rèn)為傳統(tǒng)文化要向青年人普及。他說：未來青年人是主體，傳播要靠青年人。許先生一體兩翼的觀點(diǎn)得到了茶業(yè)界各方面人士的一致贊同，傳承茶文化已經(jīng)成為當(dāng)今青年人的重任。幾千年來中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化。少年恒強(qiáng)，則中國(guó)恒強(qiáng)；青年有夢(mèng)，則中國(guó)有夢(mèng)。中國(guó)夢(mèng)涌動(dòng)著青春的力量，青年人的夢(mèng)想從未間斷，面對(duì)中國(guó)茶文化前所未有的新機(jī)遇，中國(guó)青年人應(yīng)推動(dòng)著中國(guó)的茶業(yè)復(fù)興的車輪滾滾向前，中國(guó)的茶文化、茶藝精華值得我們當(dāng)代青年大學(xué)生去學(xué)習(xí)和傳承。

（二）茶文化課程中應(yīng)加大學(xué)生的參與度與實(shí)踐性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

每學(xué)期上課初，茶文化課程授課教師會(huì)布置學(xué)生一些參與課程活動(dòng)服務(wù)的環(huán)節(jié)，讓選課學(xué)生自由報(bào)名選擇。如：課代表兩名，有單反器材的攝影愛好者1-2名，擅長(zhǎng)泡茶的學(xué)生4組約12人左右，打水給同學(xué)泡茶用的學(xué)生，拿茶葉提供給課程品飲的學(xué)生，愿意為老師每次上課取拿茶具的學(xué)生，在自己專業(yè)知識(shí)上與茶有關(guān)的喜歡分享的學(xué)生數(shù)名等。在茶文化的課程中，任課教師針對(duì)現(xiàn)在大學(xué)生動(dòng)手能力弱的現(xiàn)狀，在每節(jié)課程中都設(shè)置一些讓部分學(xué)生操作的實(shí)踐環(huán)節(jié)，改變了課堂中單一講解授課的局面，通過實(shí)踐和操作，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣增加，學(xué)習(xí)的熱情也隨之高漲。

（三）邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)參與課程，資助課程建設(shè)

宣傳課程的參與性，邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)參與贊助課程，切實(shí)做到課程內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際。在2013-2014第2學(xué)期的課程中，云南大益愛心基金會(huì)和大益茶道院就有到課堂中來參與教學(xué)的公益講座，且效果反饋很好，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，教師和學(xué)生們的一致認(rèn)可。很多茶文化行業(yè)中的協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、企業(yè)也從弘揚(yáng)中國(guó)茶文化的角度對(duì)我校茶文化的課程進(jìn)行了各方面的支持和贊助。比如：贊助上課所用茶具、茶葉、教材等資料；組織授課教師集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)；組織任課教師去茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)深入調(diào)研等。行業(yè)企業(yè)的參與不但解決了課程建設(shè)中經(jīng)費(fèi)不足的矛盾，也增加了學(xué)生和教師實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

（四）提升大學(xué)生自身素質(zhì)修養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)途徑

近幾年，茶文化熱的現(xiàn)象在我國(guó)各地以及大學(xué)校園中悄然出現(xiàn)，飲茶熱直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)形態(tài)的各類茶文化經(jīng)濟(jì)實(shí)體也在悄然興起，如茶文化設(shè)計(jì)、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化產(chǎn)業(yè)通過生產(chǎn)茶文化商品或提供茶文化服務(wù)的方式直接參與到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行之中，正在逐漸做到以實(shí)為主，發(fā)展成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的重要部分。與此同時(shí)，茶文化的發(fā)展帶動(dòng)了茶文化消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，茶葉生產(chǎn)加工銷售、茶事服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)均需要大量的高素質(zhì)的相關(guān)人才。在高等院校中開設(shè)茶文化方面的素質(zhì)教育課程，不但在學(xué)生中普及國(guó)學(xué)知識(shí)，還能讓學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)了解相關(guān)的行業(yè)知識(shí)，從而達(dá)到快速進(jìn)入地域行業(yè)的素質(zhì)要求。

五、結(jié)語