食品工程雜志屬于工業類期刊， 目前刊期為季刊。
食品工程雜志于1973年正式創刊， 國內統一刊號：14-1336/TS， 是一本由山西省食品研究所(有限公司)主辦的學術刊物。
雜志文章要求：
①表格一律采用三線表，圖件應清晰美觀、圖例齊全，文中量和單位用法符合國家法定標準，公式應連續編碼，公式中出現的符號要加注釋。
②注釋是對正文中某一特定內容的解釋或補充說明，列于當頁腳注，用①②……標注。（注意：注釋不是引文的參考文獻，引文引用文獻應放在文后參考文獻中）
③正文章節標題或小標題獨占一行，且一律用阿拉伯數字（從1 開始）表示，形式為：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……
④參考文獻選用主要的、公開發表的文獻，并按在文中出現的先后順序編號與標注。
⑤本刊歡迎有觀點、有論證、有研究深度的文稿。
食品工程雜志收錄與榮譽
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