美食研究雜志 北大期刊
預(yù)計1-3個月 下單時間
0.53 影響因子
工業(yè) 快捷分類
693 發(fā)文量
3233 總被引次數(shù)
15 H指數(shù)
0.0175 立即指數(shù)
0.9433 期刊他引率
5.4561 平均引文率
江蘇省教育廳
1984
中國烹飪研究;揚州大學(xué)烹飪學(xué)報
揚州大學(xué)
2095-8730
225127
32-1854/TS
中文
周曉燕
28-183
200
￥192.00
美食研究雜志簡介
《美食研究》雜志（CN:32-1854/TS）內(nèi)容豐富、思想健康，1984年創(chuàng)刊，目前以季刊形式發(fā)行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。
《美食研究》雜志是我國飲食烹飪界辦刊較早、影響較大的理論學(xué)刊，力求成為美食烹飪理論研究者、烹飪教學(xué)工作者的科研陣地，餐飲企業(yè)從業(yè)者和廣大美食烹飪愛好者的良師益友。
美食研究發(fā)文方向
飲食文化、美食旅游、烹飪教育、烹飪工藝、烹飪衛(wèi)生、食品科學(xué)、其它
美食研究雜志特色
①來稿請詳細(xì)注明作者單位、地址、科室、郵編、辦公電話、手機號碼及E-mail。
②如果是基金項目，注明基金項目名稱和編號。
③正文中各級標(biāo)題一律用中文數(shù)字連續(xù)編號，一級標(biāo)題編號為“一”“二”，二級標(biāo)題編號為“（一）”“（二）”。
④作者如對文章題名、責(zé)任者、基金項目（名稱和編號）需做必要的解釋或說明，請在當(dāng)頁用腳注表示;對于文章特定內(nèi)容的解釋說明,請用“注釋”方式置于文后，序號用帶“[]”的阿拉伯?dāng)?shù)字表示，連續(xù)編號。
⑤文責(zé)自負(fù)，嚴(yán)禁抄襲，因抄襲而引起的一切糾紛，本刊不承擔(dān)連帶責(zé)任。本刊不接受一稿多投，如果投稿后1個月內(nèi)未收到錄用通知，請另行處理。
雜志收錄與榮譽
美食研究雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計注：由于版面限制，此處僅列出部分?jǐn)?shù)據(jù)信息，了解詳情請聯(lián)系客服 了解詳情 >>
年度期刊評價報告 (本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢)
名詞解釋：
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
期刊他引率：他引率是指，此期刊被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的
平均引文率：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
雜志被引半衰期、引用半衰期
雜志影響因子、被引次數(shù)
雜志發(fā)文量、期刊他引率
雜志平均引文率
美食研究雜志文章分期部分匯總
我們提供的服務(wù)
在線客服
一對一咨詢服務(wù)、簡單快捷、省時省力
了解更多 >
快遞配送
直郵到家、實時跟蹤、更安全更省心
了解更多 >
雜志訂閱
去除中間環(huán)節(jié)享受低價，物流進度實時通知
了解更多 >
雜志推薦
正版雜志，匹配度高、性價比高、成功率高
了解更多 >期刊導(dǎo)航
常見問題
相關(guān)期刊
免責(zé)聲明
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商，地址：江蘇省揚州市華揚西路196號29信箱，郵編：225127。