《Journal Of Food Engineering》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：0260-8774，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1873-5770。
1982年
Semimonthly
Multi-Language
J FOOD ENG
工程技術(shù) - 工程：化工
期刊定位與內(nèi)容：
食品工程學(xué)報(bào)(Journal Of Food Engineering)是一本由Elsevier Ltd出版的一本工程技術(shù)-工程：化工學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道工程技術(shù)-工程：化工相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，屬于國(guó)際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于1982年，出版周期Semimonthly。
《食品工程學(xué)報(bào)》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹工程：化工的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
該期刊發(fā)表食品與工程交叉領(lǐng)域的任何主題的原創(chuàng)研究和評(píng)論論文，特別是與工業(yè)相關(guān)的主題，包括：
食品的工程特性、食品物理和物理化學(xué)；加工、測(cè)量、控制、包裝、儲(chǔ)存和配送；新型食品和食品服務(wù)和餐飲的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的工程方面；食品加工、工廠和設(shè)備的設(shè)計(jì)和操作；食品工程的經(jīng)濟(jì)學(xué)，包括替代加工的經(jīng)濟(jì)學(xué)。
食品工程成就的敘述具有特別的價(jià)值。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Semimonthly，近年來，該期刊的年發(fā)文量約為311篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為5.3，CiteScore指數(shù)11.8，SJR指數(shù)1.158。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.8
- SJR：1.158
- SNIP：1.406
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 23 / 389 |
94%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
